Η περιπλάνηση της Κιμωλίας στα αγαπημένα μας cocktails, συνεχίζεται! Θα βρείτε παρακάτω άλλη μια συνταγή που μπορείτε εύκολα να εκτελέσετε στο σπίτι σας για να απολαύσετε ένα cocktail με τρόπο παραπλήσιο όπως θα το κάνατε και στην Κιμωλία! Κάποια μικρά μυστικά τα κρατάμε για μας, έτσι για να κρατάμε το μυστήριο ζωντανό… 😉

Η Caipirinha λοιπόν, είναι το "εθνικό cocktail" της Βραζιλίας! Εναλλακτικά, αν βρεθείτε προς εκείνα τα μέρη, μπορεί να την ακούσετε σαν Pinga ή Caninha!

Caipirinha2

Υπάρχουν πολλές ιστορίες σχετικά με την προέλευση της Caipirinha. Η πιο γνωστή από αυτές, ξεκινά το 1918 στο Σάο Πάολο. Σύμφωνα με πληροφορίες, η Caipirinha όπως τη γνωρίζουμε σήμερα, φτιαχνόταν με λεμόνι, σκόρδο και μέλι, για να αντιμετωπίσει την Ισπανική Γρίπη. Το αλκοόλ, προσθέτονταν για να βοηθήσει και να επιταχύνει τη θεραπευτική δράση του παρασκευάσματος! Μια μέρα, κάποιος αποφάσισε να βγάλει το σκόρδο και το μέλι και να προσθέσει μερικές κουταλιές ζάχαρη για να αντισταθμίσει τη γεύση του lime… Ο τριμμένος πάγος ήρθε αρκετά αργότερα, για να βοηθήσει με τη ζέστη!

Αρκετά με την ιστορία όμως γιατί καλές οι θεωρίες αλλά όπως έλεγε και ο Κωνσταντίνου, "δε θέλω να το μάθω, να το φάω θέλω!".

Υλικά:

  1. Ένα lime
  2. Καστανή ζάχαρη
  3. Πλαστικό/ξύλινο γουδί
  4. Cachaca (Pitu, Ypioca, Sagatiba, etc.)
  5. Τριμμένος πάγος
  6. Ποτήρι 330ml (βλ. φωτογραφία παραπάνω)

Διαδικασία:

  1. Κόβουμε τα 3/4 του lime σε κύβους και τα βάζουμε στο ποτήρι
  2. Προσθέτουμε 3-4 γεμάτες κουταλιές του γλυκού καστανή ζάχαρη
  3. Λιώνουμε τη ζάχαρη και το lime με ένα γουδί μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη
  4. Προσθέτουμε τριμμένο πάγο μέχρι το χείλος του ποτηριού (διαβάστε πως μπορείτε να τρίψετε πάγο στο σπίτι σας, εδώ)
  5. Συμπληρώνουμε με Cachaca μέχρι πάνω
  6. Ανακατεύουμε ελαφρά όλο το μείγμα με ένα κουτάλι
  7. Γαρνίρουμε με τη φέτα lime που μας έμεινε και βάζουμε ένα χοντρό καλαμάκι για να πίνουμε πιο εύκολα…

Αυτό ήταν… 😉

ΥΓ: Αν αντί για Cachaca βάλετε βότκα, τότε έχετε την επίσης γνωστή, Caipiroska!

Περιμένουμε τις ιδέες σας για νέες συνταγές cocktails, είτε στο info@kimolia-art-cafe.gr, είτε με ένα μήνυμα στο www.facebook.com/kimolia!

——————————

Αν κάποιο blog από το οποίο έχουμε παραθέσει υλικό, επιθυμεί την αφαίρεση του, παρακαλούμε όπως μας ενημερώσετε στο info@kimolia-art-cafe.gr ή προτιμότερα με ένα μήνυμα στη σελίδα μας στο Facebook. Σκοπός μας είναι πάντα η αναγνώριση των πηγών και η σύνδεση του blog μας με άλλα blogs που έχουν χρήσιμες πληροφορίες να προσφέρουν. Αν είστε αντίθετοι με αυτό, παρακαλούμε γνωστοποιείστε το μας και θα φροντίσουμε να αφαιρεθεί το υλικό σας.