Kimolia Blog

all the small things

Tag: kimolia

Σωστά Ποτά: Πως να φτιάξετε Gluhwein

Είχαμε καιρό να σας μιλήσουμε για ποτά… Σκεφτήκαμε λοιπόν να ασχοληθούμε με κάτι που ταιριάζει πολύ στις θερμοκρασίες που μας έρχονται σιγά-σιγά! Πρόκειται για το γνωστό ζεστό και αρωματισμένο κρασί που ίσως να έχετε δοκιμάσει ήδη, είτε στην Ελλάδα, είτε σε κάποιο ταξίδι στη Γερμανία ή στην Αυστρία όπου είναι και ιδιαίτερα διαδεδομένο. 

Ωστόσο, οι πρώτοι που ζέσταναν και αρωμάτισαν το κρασί με διάφορα μπαχαρικά, ήταν οι Ρωμαίοι του πρώτου αιώνα μ.Χ. και οι οποίοι το διέδωσαν μέχρι τα μακρινά σύνορα της Σκωτίας. Εμείς στην Κιμωλία, σας σερβίρουμε την Γερμανική-Αυστριακή εκδοχή του, το Gluhwein που γίνεται με κόκκινο κρασί (Merlot κατά προτίμηση), μαζί με κανέλλα, γαρύφαλλο, ζάχαρη, χυμό πορτοκάλι και αστεροειδή γλυκάνισο. Μαζί με 1-2 συστατικά που είναι δικά μας μυστικά, σας το σερβίρουμε ζεστό με μια φέτα πορτοκάλι, για απογεύματα και νύχτες με κρύο… 

Επειδή όμως ένα ζεστό ποτήρι Gluhwein ταιριάζει πάντα με καλή παρέα, είπαμε να σας δώσουμε τη συνταγή για να το φτιάξετε και σεις σπίτι σας! Θα κρατήσουμε 1-2 συστατικά μυστικά, απλά για να έχουμε ένα μικρό "ανταγωνιστικό πλεονέκτημα"… 

Υλικά (για περίπου ένα λίτρο gluhwein): 

IMG_0973

– 150ml ζάχαρη (καστανή ή λευκή) – 3/4 της κούπας
– 150ml νερό – 3/4 της κούπας
– 1 ξύλο κανέλλας
– 1 κομμάτι αστεροειδή γλυκάνισο
– 1 πορτοκάλι
– 10 γαρύφαλλα ολόκληρα
– 750ml κρασί Merlot

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα αρκετά μεγάλη για να χωρέσει τα υλικά, βάζετε το νερό, τη ζάχαρη και το ξύλο της κανέλλας. Δυναμώνετε τη φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει το μείγμα και μετά χαμηλώνετε αρκετά, τόσο ώστε να μη χοχλάζει το νερό, 

IMG_0975

Κόψτε το πορτοκάλι στη μέση, στίψτε το και ρίξτε το χυμό του μέσα στο μείγμα. Σφινώστε 10-12 γαρύφαλλα στο εξωτερικό του πορτοκαλιού και βάλτε το και αυτό μέσα. Προσθέστε επίσης τον αστεροειδή γλυκάνισο. Συνεχίστε να θερμαίνετε το μείγμα για μισή ώρα μέχρι να γίνει πηχτό και σιροπιαστό, αλλά χωρίς να βράζει, 

IMG_0983

Προσθέστε το κρασί και ζεστάνετε το μέχρι να αρχίσει να ατμίζει ελαφρά το κρασί, 

IMG_0985

Βγάλτε το πορτοκάλι, την κανέλλα και τον γλυκάνισο από το κρασί και σουρώστε το μείγμα, είτε στα ποτήρια σας (να είναι προθερμασμένα για να μη σπάσουν), είτε σε ένα γύαλινο μπουκάλι (αφού πρώτα το αφήσετε να κρυώσει λίγο).

Αν πάλι βαριέστε όλη τη διαδικασία, ελάτε μέχρι την Κιμωλία και θα το βρείτε έτοιμο! 

😉 

 

 

Δες τον άνθρωπο δίπλα σου…

Πόσοι από εμάς δε περπατάμε με το κεφάλι κάτω, σαν υπνωτισμένοι, με γυαλιά και ακουστικά με τη μουσική στα αυτιά μας, αγνοώντας την πραγματικότητα που εξελίσσεται γύρω μας. Ίσως αποφεύγοντας την κιόλας… Πόσοι από εμάς δε σταματάμε ούτε για μισό λεπτό για να δούμε τι γίνεται γύρω μας, τι συμβαίνει… Πολλοί νομίζω… 

Στο βίντεο που θα δείτε παρακάτω, τρεις Γερμανοί σταμάτησαν για λίγο για να ασχοληθούν, να νοιαστούν για ένα συνάνθρωπο τους που η ζωή ή η τύχη αν θέλετε, δε του τα έφερε τόσο βολικά. Αν ψάξετε το internet θα βρείτε αρκετά τέτοια βίντεο, όπως θα βρείτε και ανθρώπους που επιχειρηματολογούν για σημαντικότερα από αυτά πράγματα, ή που θα πουν ότι είναι στημένα κλπ κλπ. Όποια κι αν είναι η άποψη σας, το γεγονός παραμένει ένα. Βλέποντας αυτό το βίντεο θα χαμογελάσετε και μάλλον θα συγκινηθείτε κιόλας…

Πίσω από το βίντεο, κρύβονται τέσσερις φοιτητές από το Offenburg, που ονειρεύονται να δουλέψουν μαζί για να κάνουν τον κόσμο καλύτερο. Προσπαθούν να υποστηρίξουν όσους το έχουν πραγματικά ανάγκη, με δωρεές. Για να κινητοποιήσουν και να ευαισθητοποιήσουν, φτιάχνουν βίντεο σαν αυτό που είδατε για να δημιουργήσουν γύρω από το όραμα τους, μια κοινότητα που θα στηρίξει αυτό που κάνουν. 

Εμείς από τη μεριά μας ήρθαμε σε επαφή και ελπίζουμε να μπορέσουμε να κάνουμε κάτι παραπάνω. Αν θέλετε να συμμετάσχετε, βρείτε πληροφορίες στα παρακάτω links, ή απλά μοιραστείτε το άρθρο μας: 

Youtube Channel

Facebook page 

Η Κιμωλία σας

Meet: Alternative Athens

Η βόλτα της Κιμωλίας σε προσπάθειες που θέλουμε να σας κάνουμε γνωστές, συνεχίζεται με το "Alternative Athens"! Γνωρίσαμε κάποια από τα μέλη της ομάδας του Alternative Athens σε βόλτες που συμπεριέλαβαν την Κιμωλία σαν στάση, και μόλις ακούσαμε την ιστορία τους, αποφασίσαμε να σας πούμε λίγα λόγια για την πολύ όμορφη και ενδιαφέρουσα προσπάθεια που κάνουν!

Η Τίνα Σκλαβόλια – Κυριάκη, είναι η εμπνεύστρια του Alternative Athens, που οργανώνει θεματικές περιηγήσεις στην πόλη. Ανάμεσα σε αυτές, το Food Tour με στάσεις στα καλύτερα στέκια για γνήσιο ελληνικό φαγητό και το City Walk, που "γνωρίζει" του επισκέπτες με γωνιές και ιστορίες της πόλης μακριά από το τουριστικό μονοπάτι. Ή για τους πιο ξενύχτηδες, το Nightlife Tour, για επαφή με τη νυχτερινή ζωή της Αθήνας αλλά και το πιο εναλλακτικό Street Art Tour, την επίσκεψη στην ανοιχτή αθηναϊκή γκαλερί των δρόμων.

Όπως είπε η ίδια η Τίνα στο άρθρο της Καθημερινής, «Οπου πηγαίναμε, θέλαμε να καταλάβουμε τη χώρα πέρα από τα τουριστικά στερεότυπα, μέναμε και τρώγαμε με ντόπιους και εκτός από τα κύρια αξιοθέατα προσπαθούσαμε να ανακαλύψουμε τοπικά μαγαζιά, στέκια, μέρη τα οποία δεν περιλαμβάνονται στα κλασικά προγράμματα. Την Αθήνα την εξερευνούσα μόνη μου για χρόνια από προσωπικό ενδιαφέρον. Οταν έψαξα να δω τι προσφέρεται σε επίπεδο τουρ, πριν από περίπου δύο χρόνια, ανακάλυψα ότι ήταν ένα πολύ στερεοτυπικό προϊόν, Ακρόπολη και Μουσείο, Ακρόπολη και Athens Hightlights, δηλαδή Σύνταγμα, Πλάκα και πάντα γύρω από την αρχαία Αθήνα. Αλλά η Αθήνα δεν είναι μόνο αυτό. Είναι πολύ περίπλοκη πόλη, αλλά είναι και σαν θεματικό πάρκο. Μέσα σε μία ώρα μπορείς να δεις πάρα πολλά και διαφορετικά πράγματα, το τοπίο αλλάζει δραματικά. Απλώς δεν το καταλαβαίνουμε γιατί σε αυτήν έχουμε μεγαλώσει, δεν έχουμε τα μάτια να τη δούμε διαφορετικά. Επιπλέον, η Αθήνα δεν είναι μια πόλη που θα σε κερδίσει με την πρώτη ματιά, όπως το Παρίσι ή η Ρώμη. Είναι μια πόλη που για να την αγαπήσεις πρέπει να την ανακαλύψεις, αλλά όταν αρχίσεις να την καταλαβαίνεις είναι συναρπαστική».

Το Alternative Athens έχει ήδη πάρα πολύ μεγάλη ανταπόκριση, και είναι χαρακτηριστικό ότι ενώ αρχικά κάποιοι επισκέπτες δεν έχουν την καλύτερη εικόνα για την Αθήνα, μετά την ολοκλήρωση των περιπάτων που το Alternative Athens οργανώνει, αναθεωρούν την άποψη τους! Εμείς σαν Κιμωλία, χαιρόμαστε πάρα πολύ που είμαστε μέρος κάποιων από τις διαδρομές αυτές και σας ζητάμε να κοινοποιήσετε την ιστορία του Alternative Athens, να επισκεφθείτε τo site του ή τη σελίδα του στο Facebook!

 

Σωστά Ποτά: Caipirinha

Η περιπλάνηση της Κιμωλίας στα αγαπημένα μας cocktails, συνεχίζεται! Θα βρείτε παρακάτω άλλη μια συνταγή που μπορείτε εύκολα να εκτελέσετε στο σπίτι σας για να απολαύσετε ένα cocktail με τρόπο παραπλήσιο όπως θα το κάνατε και στην Κιμωλία! Κάποια μικρά μυστικά τα κρατάμε για μας, έτσι για να κρατάμε το μυστήριο ζωντανό… 😉

Η Caipirinha λοιπόν, είναι το "εθνικό cocktail" της Βραζιλίας! Εναλλακτικά, αν βρεθείτε προς εκείνα τα μέρη, μπορεί να την ακούσετε σαν Pinga ή Caninha!

Caipirinha2

Υπάρχουν πολλές ιστορίες σχετικά με την προέλευση της Caipirinha. Η πιο γνωστή από αυτές, ξεκινά το 1918 στο Σάο Πάολο. Σύμφωνα με πληροφορίες, η Caipirinha όπως τη γνωρίζουμε σήμερα, φτιαχνόταν με λεμόνι, σκόρδο και μέλι, για να αντιμετωπίσει την Ισπανική Γρίπη. Το αλκοόλ, προσθέτονταν για να βοηθήσει και να επιταχύνει τη θεραπευτική δράση του παρασκευάσματος! Μια μέρα, κάποιος αποφάσισε να βγάλει το σκόρδο και το μέλι και να προσθέσει μερικές κουταλιές ζάχαρη για να αντισταθμίσει τη γεύση του lime… Ο τριμμένος πάγος ήρθε αρκετά αργότερα, για να βοηθήσει με τη ζέστη!

Αρκετά με την ιστορία όμως γιατί καλές οι θεωρίες αλλά όπως έλεγε και ο Κωνσταντίνου, "δε θέλω να το μάθω, να το φάω θέλω!".

Υλικά:

  1. Ένα lime
  2. Καστανή ζάχαρη
  3. Πλαστικό/ξύλινο γουδί
  4. Cachaca (Pitu, Ypioca, Sagatiba, etc.)
  5. Τριμμένος πάγος
  6. Ποτήρι 330ml (βλ. φωτογραφία παραπάνω)

Διαδικασία:

  1. Κόβουμε τα 3/4 του lime σε κύβους και τα βάζουμε στο ποτήρι
  2. Προσθέτουμε 3-4 γεμάτες κουταλιές του γλυκού καστανή ζάχαρη
  3. Λιώνουμε τη ζάχαρη και το lime με ένα γουδί μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη
  4. Προσθέτουμε τριμμένο πάγο μέχρι το χείλος του ποτηριού (διαβάστε πως μπορείτε να τρίψετε πάγο στο σπίτι σας, εδώ)
  5. Συμπληρώνουμε με Cachaca μέχρι πάνω
  6. Ανακατεύουμε ελαφρά όλο το μείγμα με ένα κουτάλι
  7. Γαρνίρουμε με τη φέτα lime που μας έμεινε και βάζουμε ένα χοντρό καλαμάκι για να πίνουμε πιο εύκολα…

Αυτό ήταν… 😉

ΥΓ: Αν αντί για Cachaca βάλετε βότκα, τότε έχετε την επίσης γνωστή, Caipiroska!

Περιμένουμε τις ιδέες σας για νέες συνταγές cocktails, είτε στο info@kimolia-art-cafe.gr, είτε με ένα μήνυμα στο www.facebook.com/kimolia!

——————————

Αν κάποιο blog από το οποίο έχουμε παραθέσει υλικό, επιθυμεί την αφαίρεση του, παρακαλούμε όπως μας ενημερώσετε στο info@kimolia-art-cafe.gr ή προτιμότερα με ένα μήνυμα στη σελίδα μας στο Facebook. Σκοπός μας είναι πάντα η αναγνώριση των πηγών και η σύνδεση του blog μας με άλλα blogs που έχουν χρήσιμες πληροφορίες να προσφέρουν. Αν είστε αντίθετοι με αυτό, παρακαλούμε γνωστοποιείστε το μας και θα φροντίσουμε να αφαιρεθεί το υλικό σας. 

Τα τετράδια της Κιμωλίας!

Από την πρώτη μέρα που η Κιμωλία άνοιξε τις πόρτες τις, στις 17/12 του 2011, είχαμε στο χώρο και συνεχίζουμε να έχουμε, μερικά σχολικά τετράδια… Τα «φυτέψαμε» επίτηδες σε κοινή θέα μαζί με μερικά στυλό, περιμένοντας τις δικές σας ιστορίες μέσα σε αυτά…

Με τον καιρό, έγιναν εξομολογητήρια, καμβάδες ζωγραφικής και προσχέδια ποιημάτων και διηγημάτων… Τετράδια υπάρχουν ακόμα στην Κιμωλία, αν και τα πρώτα-πρώτα επειδή γέμισαν είναι πλέον φυλαγμένα στο σπίτι μας για να μη τα χάσουμε! Κάπου στην πορεία σκεφτήκαμε ότι τόση δουλειά και τόσα λόγια, δεν ήταν δυνατόν να πάνε χαμένα, ούτε να τα κρατάμε μόνο για μας, οπότε αρχίσαμε να σκανάρουμε κάποια από τα πρώτα κείμενα.

9780596519414-4

Το αποτέλεσμα ξεπέρασε κάθε προσδοκία, φτάνοντας τις μερικές εκατοντάδες σελίδες.. Έτσι, ψυχαναγκαστικοί όντας, κάναμε κεφάλαια και κατηγορίες και προσπαθήσαμε να βάλουμε σε μια τάξη το υλικό… Μπορείτε να τα δείτε, αν έχετε το κουράγιο, εδώ!!

Εμείς συνεχίζουμε να μαζεύουμε και σας ζητάμε να συνεχίσετε να γράφετε για να βγάλουμε και την δεύτερη έκδοση…

Σωστά Ποτά: Mojito

Γεια σας Κιμωλίες!

Σκεφτήκαμε, ανάμεσα στα άλλα post μας, να αρχίσουμε μια σειρά posts, εμπνευσμένοι από τα Φτηνά Ποτά, και την προσπάθεια που κάνουν τα παιδιά εκεί. Εμείς μιλάμε για τα «Σωστά Ποτά» που σίγουρα μπορούν να είναι και φτηνά! Έτσι, θα μοιραζόμαστε μαζί σας, με λίγες λέξεις και αρκετές εικόνες, πως μπορείτε να φτιάξετε κάποια από τα cocktails που μπορείτε να βρείτε και στην Κιμωλία, με τον σωστό και ενδεδειγμένο τρόπο! Μια που οι εποχές είναι δύσκολες για όλους, μπορείτε, ακολουθώντας αυτές τις συνταγές, να ψωνίσετε τα υλικά σας και να απολαύσετε το αγαπημένο σας cocktail στο σπίτι σας, φτηνότερα από ότι μπορεί να το προσφέρει κάποιο μαγαζί και πάντα σωστά! Χωρίς μικρές ή μισές μεζούρες, πολύ πάγο ή ποτά αμφιβόλου προελεύσεως, κόλπα που όλο και πληθαίνουν μέσα στην κρίση σε αρκετά μαγαζιά.

Image

Photo taken from TheCulinaryGeek! Thanks a lot! https://www.flickr.com/photos/preppybyday/

Σήμερα λοιπόν μιλάμε για το Mojito, που μάλλον οι περισσότεροι το έχετε δοκιμάσει, ειδικά αν σας αρέσουν τα cocktails! Όπως διαβάζουμε στο Cocktail Masters, «H Κούβα θεωρείται τόπος γέννησης του mojito, παρότι η ακριβής προέλευση αυτού του κλασσικού κοκτέιλ είναι θέμα προς συζήτηση. Μια ιστορία εντοπίζει ένα ποτό παρόμοιο με το mojito τον 16ο αιώνα, το οποίο λεγόταν «El Draque», προς τιμήν του Σερ Φράνσις Ντρέικ. Αρχικά ήταν φτιαγμένο από tafia/aguardiente, το οποίο μοιάζει με το σημερινό ρούμι, που το αντικατέστησε όταν έγινε ευρέως διαδεδομένο στη Μεγάλη Βρετανία περίπου στα 1650. Μέντα, λάιμ και ζάχαρη βοήθησαν να κρυφτεί η τραχειά γεύση αυτού του ποτού, που, παρότι δεν ονομαζόταν mojito, η σύστασή του ήταν ακριβώς ίδια με αυτήν του σημερινού. Υπάρχουν αρκετές θεωρίες για την προέλευση του ονόματός του. Μια από αυτές ισχυρίζεται πως προέρχεται από το mojo, ένα κουβανέζικο καρύκευμα φτιαγμένο από πράσινο λεμόνι, το οποίο χρησιμοποιείται για να δώσει γεύση στα τοπικά πιάτα. Άλλη θεωρία λέει πως το όνομα mojito είναι απλά παράγωγο του mojadito, που στα ισπανικά σημαίνει «λίγο υγρός».» 

Στο blog που σας προαναφέραμε, μπορείτε να βρείτε και κάποιες πολύ ωραίες παραλλαγές του κλασικού mojito που όλοι γνωρίζουμε! Τι θα χρειαστούμε λοιπόν, για να απολαύσουμε ένα δροσιστικό mojito!

  1. Ένα lime
  2. Καστανή ζάχαρη
  3. Τριμμένο πάγο
  4. 60ml Ρούμι
  5. Δέκα φύλλα δυόσμο και μια κορφή
  6. Ένα μπουκαλάκι ή κουτάκι σόδα

Αφού πάρετε τα υλικά, ακολουθείστε τα παρακάτω βήματα με απλά εργαλεία που έχετε στην κουζίνα σας, για να φτιάξετε το τέλειο mojito! Επειδή δε θα σας πούμε όλα μας τα μυστικά (!), στην Κιμωλία ίσως έχουμε και 1-2 βήματα ακόμα που ενισχύουν τα αρώματα και τη γεύση του cocktail. Ρωτήστε μας από κοντά και θα τα μάθετε… 😉

  1. Βάζετε τρία κουταλάκια του γλυκού ή ένα της σούπας, μαύρη ζάχαρη, σε ένα νεροπότηρο, χωρητικότητας περίπου 300-350ml,
  2. Στύβετε το μισό lime (ανάλογα και πόσο χυμώδες είναι) και βάζετε το χυμό του στο ποτήρι (ανάλογα και πόσο γλυκό ή ξινό το θέλετε),
  3. Ανακατεύετε αρκετά με ένα κουτάλι, κάνοντας 4-5 κύκλους μέσα στο ποτήρι
  4. Κόβετε τα δέκα φύλλα δυόσμου στη μέση για να βγουν τα αρώματα τους και τα βάζετε μέσα στο ποτήρι ανακατεύοντας πάλι ελαφρά για να μη τραυματίσετε το δυόσμο και βγάλει πικρίλα,
  5. Βάζετε 7-8 παγάκια σε μια σακούλα πλαστική, ή σε ένα σακουλάκι τροφίμων και τυλίγοντας τη σακούλα με μια πετσέτα, την χτυπάτε στον πάγκο της κουζίνας προσεκτικά, για να θρυμματιστεί όσο γίνεται ο πάγος,
  6. Προσθέτετε λίγο πάγο (μέχρι το 1/3 του ποτηριού) και ανακατεύετε ξανά όλο το μείγμα, ελαφρά με ένα κουτάλι,
  7. Βάζετε λίγο ακόμα πάγο μέχρι τη μέση και προσθέτετε τα 60ml ρούμι, ανακατεύοντας άλλη μια φορά απαλά,
  8. Γεμίζετε με πάγο μέχρι τα 3/4 του ποτηριού και συμπληρώνετε με φρέσκια σόδα (όχι ξεθυμασμένη),
  9. Ανακατεύετε μια τελευταία φορά, αν θέλετε στολίζετε με μια κορφή δυόσμου στο πάνω μέρος, βάζετε ένα καλαμάκι και δοκιμάζετε..!

Αν το θέλετε πιο βαρύ ακόμα, μπορείτε να βάλετε κι άλλο ρούμι και γενικά να «παίξετε» με το lime και τη ζάχαρη σε επόμενες προσπάθειες για να βρείτε την αναλογία γλυκού/ξινού που σας αρέσει! Εμένα προσωπικά, μου αρέσει και με λευκή ζάχαρη, όταν το δοκίμασα σύμφωνα με τη συνταγή που βρήκα εδώ!

Θα επανέλθουμε και με άλλες συνταγές, σύντομα! Αν έχετε κάποια που προτιμάτε, γράψτε μας το σχόλιο σας κάτω από αυτή τη δημοσίευση και θα φροντίσουμε να κάνουμε ένα blog post για αυτή! Μέχρι την επόμενη φορά, πιείτε φτηνά, πιείτε σωστά και πιείτε υπεύθυνα!

——————————

Αν κάποιο blog από το οποίο έχουμε παραθέσει υλικό, επιθυμεί την αφαίρεση του, παρακαλούμε όπως μας ενημερώσετε στο info@kimolia-art-cafe.gr ή προτιμότερα με ένα μήνυμα στη σελίδα μας στο Facebook. Σκοπός μας είναι πάντα η αναγνώριση των πηγών και η σύνδεση του blog μας με άλλα blogs που έχουν χρήσιμες πληροφορίες να προσφέρουν. Αν είστε αντίθετοι με αυτό, παρακαλούμε γνωστοποιείστε το μας και θα φροντίσουμε να αφαιρεθεί το υλικό σας. 

Κιμωλία received Certificate of Excellence from Trip Advisor

Κιμωλία received Certificate of Excellence from Trip Advisor

Μεγάλη μας χαρά και τιμή… Το κυνηγούσαμε 2,5 χρόνια, αλλά μόλις πρόσφατα συμπληρώσαμε τον ελάχιστο αριθμό reviews! Αν θέλετε να μας βοηθήσετε να το διατηρήσουμε και το 2015, απλά μπείτε εδώ και πείτε τη γνώμη σας για την Κιμωλία! http://www.tripadvisor.com.gr/Restaurant_Review-g189404-d2578878-Reviews-Kimolia_Art_Cafe-Rimpari_East_Attica_Region_Attica.html

Εκθέσεις… Μερικές λεπτομέρειες…

Επειδή λαμβάνουμε αρκετά μηνύματα και τηλεφωνήματα σχετικά με τις εκθέσεις που διοργανώνονται στην Κιμωλία, είπαμε να σας γράψουμε μερικά πράγματα εδώ, για να κάνουμε πιο εύκολη την επικοινωνία μας! Ξεκινώντας τις εκθέσεις ζωγραφικής, φωτογραφίας ή κοσμήματος που κάνουμε, αποφασίσαμε ότι δε θα ζητήσουμε αντίτιμο για καμία από αυτές, περισσότερο γιατί πιστεύουμε σε ανταλλακτικούς τύπους συνεργασιών, αλλά επίσης γιατί δεν είμαστε γκαλερί για να χρεώσουμε το χώρο, τον εξοπλισμό, κ.ο.κ. Οπότε η απάντηση στην ερώτηση "αν υπάρχει κάποια χρέωση", είναι ρητά, όχι…

Ωστόσο, για να είμαστε και εμείς σωστοί απέναντι στους εκθέτες, αλλά και για να δουλέψει η διαδικασία, πραγματικά "ανταλλακτικά", γνωστοποιούμε τα παρακάτω σε όποιον έρθει να εκθέσει σε εμάς:

  • Διαθέτουμε το χώρο από μια (1) ως και τρεις (3) ημέρες, μέσα στο διάστημα από Δευτέρα ως Πέμπτη. Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή από Σεπτέμβρη μέχρι και Μάρτιο, δε φιλοξενούνται εκθέσεις,
  • Δεν εγκαθιστούμε επιπλέον φωτισμό για την έκθεση και δεν "χαλάμε" το διάκοσμο του μαγαζιού με οποιονδήποτε τρόπο (βάζοντας καρφιά σε τοίχους, κλπ). Τα πράγματα που εκθέτονται, μπαίνουν σε δικά τους stand, αν χρειάζονται τέτοιου είδους υποστήριξη,
  • Ζητάμε σαν προαπαιτούμενο, την πρόσκληση ικανοποιητικού αριθμού ατόμων (περισσότερους από 200-300 ανθρώπους κατ' ελάχιστον) στο event στο Facebook που δημιουργείται αποκλειστικά για την κάθε εκδήλωση, ώστε σε αντάλλαγμα του χώρου που δίνουμε, να βεβαιωθούμε ότι μέσα από την έκθεση, περισσότερος κόσμος θα "γνωρίσει" την Κιμωλία,
  • Η Κιμωλία δεν είναι κατάστημα ή bazaar. Είναι ένα καφέ-μπαρ που φιλοξενεί κάποιες εκθέσεις. Για μας, αυτό σημαίνει ότι δεν κάνουμε τίποτα που μπορεί να ενοχλήσει τη λειτουργία του καφέ-μπαρ. Επίσης, καλό είναι οι εκθέτες να έχουν καλέσει τους φίλους τους, καθώς η Κιμωλία δε μπορεί να εγγυηθεί ότι π.χ. θα έρθουν 100 άτομα να δουν ότι εκθέτεται κάθε φορά. Καλούμε και εμείς κόσμο σε κάθε event, αλλά θέλουμε και τη δική σας καλή διάθεση και προσπάθεια για κάθε εκδήλωση.

Αν θέλετε να πάρετε μια γεύση από τα παραπάνω, με πραγματικά παραδείγματα, δείτε τα events μας που έχουν ολοκληρωθεί, εδώ: http://www.kimolia-art-cafe.gr/?q=exhibitions

Όλα τα events που ολοκληρώνονται, ανεβαίνουν στη σελίδα μας και δημοσιοποιούνται (αν θέλετε να γράψετε την εμπειρία σας από αυτά) στο blog της Κιμωλίας, για να δημιουργήσουμε έτσι ένα σταθερό σημείο επαφής με ανθρώπους που μπορεί να θέλουν να δουν τη δουλειά σας!

Για περισσότερες πληροφορίες, στείλτε μας ένα μήνυμα στη σελίδα της Κιμωλίας στο Facebook: www.facebook.com/kimolia

Κιμωλία backstage…

Ξεκινώντας αυτό το blog, σκεφτόμουν τι θα μπορούσα να γράψω σαν πρώτη ανάρτηση. Επειδή οι συστάσεις πρέπει να γίνονται από την αρχή μιας γνωριμίας, αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας την ιστορία της Κιμωλίας πριν την Κιμωλία…

Ήταν Σεπτέμβρης του 2011 και η (μαμά) Κατερίνα περπατούσε στην Πλάκα, τόπος δουλειάς από τότε, αφού συνεργαζόταν με κάποια τουριστικά καταστήματα τα οποία προμήθευε με αντίγραφα αρχαϊκών και γεωμετρικών βάζων και άλλων τεχνουργημάτων της Αρχαίας Ελλάδας. Περπατώντας την οδό Υπερείδου, στάθηκε μπροστά από τον αριθμό «5» και κοίταξε το νεοκλασικό κτίριο που κάποτε στέγαζε το Academy Travel (σήμερα βρίσκεται Κυδαθήναιων και Νίκης). Το Academy Travel είχε κλείσει το 2009 και το ισόγειο έμενε κλειστό, βρώμικο και παρατημένο στο πέρασμα του χρόνου. Το μόνο καινούργιο στο κτίριο, ήταν οι επιγραφές «Ενοικιάζεται» και μερικές αφίσες θεατρικών παραστάσεων! Το ραντεβού με την Ελίνα Γαληνού (ιδιοκτήτρια του χώρου), κανονίστηκε την επόμενη μέρα και η Κατερίνα μπήκε στο χώρο, αντικρίζοντας ανάμεσα στα απομεινάρια του παλιού γραφείου, και στην κυκλαδίτικη αισθητική των χρωμάτων (ναι, ήταν όοολο μπλε άσπρο!), ένα χώρο ιδιαίτερο και ενδιαφέρων…

compare2

Το τηλέφωνο μου χτύπησε το μεσημέρι της 15ης Σεπτεμβρίου του 2011 και αρχικά νόμιζα ότι ήταν το κλασικό ημερήσιο check της μάνας. Μάταια… Μου έδωσε μια οδό και έτσι φεύγοντας από το γραφείο, βρήκα με μεγάλη δυσκολία το κτίριο της Κιμωλίας (όπως και πολλοί από εσάς, είμαι σίγουρος!). Μπήκα μέσα και την είδα να έχει αρχίσει να κουνάει κάτι  έπιπλα δεξιά και αριστερά, καλυμμένη στη σκόνη, με ένα πλατύ χαμόγελο, να μου λέει «αυτό είναι το μαγαζί μας». Η τρέλα της ήταν μεταδοτική και σύντομα η φίλη της, η Ρενάτα, έγινε και κείνη μέρος και μέλος της προσπάθειας! Το δικό μου σοκ κράτησε μερικές ώρες, αλλά τελικά, αργά ή γρήγορα, τόσο εγώ, όσο και ο αδελφός Αλέξανδρος, ο μπαμπάς Γιώργος και μερικοί ακόμα, γίναμε «μέτοχοι» της τρέλας της. Αρχίσαμε λοιπόν να κλέβουμε ώρες ύπνου και ξεκούρασης για να βοηθήσουμε όσο μπορούσαμε στο να γίνει αυτός ο χώρος, κάτι σαν ένα καφέ… Ο σκοπός ήταν ακριβώς αυτός. Να γίνει για μας κάτι ανάμεσα στο σπίτι μας, στα σπίτια όλων μας και σε ένα καφέ.

Το όνομα ήρθε και αυτό από την Κατερίνα, όπως και πολλά πράγματα μέσα στο χώρο, μαζί και τα πλακάκια στο μπάνιο (!), τους πίνακες και άλλα. Οι καρέκλες βάφτηκαν στο χέρι, ο Γιώργος μας έφτιαξε την πινακίδα και τις ωραίες γάτες, η Ρενάτα μας δάνεισε τους πανέμορφους πίνακες της, η Νανά μας έδωσε την κοκκινοσκουφίτσα και τον καθρέφτη με τα κουμπιά, ο μπαμπάς έκανε ότι δε μπορούσε να κάνει κανείς άλλος, από βρύσες μέχρι βάψιμο και μερεμέτια, εγώ και ο Αλέξανδρος κουβαλήσαμε, βάψαμε, καθαρίσαμε και πάει λέγοντας… Ακόμα και η γιαγιά μας έδωσε το γραμμόφωνο που της έκανε δώρο ο παππούς, ενώ η άλλη γιαγιά μας, μας έδωσε την παλιά ραπτομηχανή… Πως ήταν ο χώρος όταν μπήκαμε μέσα; Δείτε εδώ.

Κάπως έτσι, συνεχίζουμε να κάνουμε αλλαγές, μέσα σε ένα χώρο που ζει και αναπνέει μέσα από εμάς και από εσάς που μας δίνετε χαρά και κουράγιο με τα καλά σας λόγια. Το σίγουρο είναι ότι η Κατερίνα δε σταματά (για το καλό όλων μας) να αλλάζει, να μετακομίζει, να σκέφτεται, να πειραματίζεται και να βάφει ότι βάφεται! Η Κιμωλία φτιάχτηκε από αναμνήσεις ανθρώπων που τον αγάπησαν τόσο ώστε να δώσουν πολύ προσωπικά τους πράγματα για αυτόν. Ανοίγοντας τις πόρτες του, συνέχισε να μας προσφέρει αναμνήσεις μέσα από την γνωριμία με τόσους ανθρώπους που έχουν περάσει από τις καρέκλες και τα τραπέζια της και με αυτή την προσμονή των ευχάριστων αναμνήσεων ανοίγουμε κάθε πρωί την πόρτα και τη μηχανή του καφέ…

Νίκος Π.

Welcome

Καλησπέρα σας Κιμωλίες!

Από την πρώτη μέρα που ανοίξαμε τις πόρτες μας (17/12/2011), ψάχναμε πάντα τρόπους συνομιλίας και αλληλεπίδρασης με όλους σας. Έτσι, φτιάξαμε τα τετράδια της Κιμωλίας όπου μπήκαν όλες σας οι σκέψεις, οι ζωγραφιές και οι ιστορίες και δέθηκαν όλες μαζί για να τις δείτε, εδώ.

Αρκετά πιο πρόσφατα, ξεκινήσαμε να σας ζητάμε τις απόψεις και τις σκέψεις σας μέσω video για να κάνουμε κάτι αντίστοιχο με τα τετράδια (εδώ). Για αυτό το τελευταίο περιμένουμε ακόμα τις προτάσεις σας!

compare2

Προσπαθώντας λοιπόν έτσι αλλά και με άλλους τρόπους όλο αυτό τον καιρό, αποφασίσαμε να κάνουμε ένα blog για να γίνουμε λίγο πιο άμεσοι! Με περισσότερες λέξεις από ότι μπορεί κανείς να πει σε μια σελίδα του Facebook, περισσότερες φωτογραφίες από όσες μπορεί κανείς να βάλει σε ένα post στο instagram, και πάει λέγοντας…

Έτσι, όταν έχουμε κάποια ιδέα, κάποιο νέο, κάποιο παράπονο και ούτω καθεξής, θα μπορείτε να το διαβάσετε και σε αυτό το blog…! Βέβαια, δε θα είναι μόνο αυτό. Αν ήταν έτσι, θα ήμασταν μάλλον μονόπλευροι και χωρίς διάθεση διαλόγου! Επειδή λοιπόν ο σκοπός είναι να ακούσουμε κι εσάς, παρακαλούμε θερμά για τα άρθρα και τις ιδέες σας, ώστε να τα μοιραστούμε και αυτά, μέσα από εδώ. Αν δε θέλετε να γράψετε κάτι νέο για μας, αλλά θέλετε να προωθήσετε απλά το blog ή τη δουλειά σας, μας στέλνετε ένα κείμενο ή ένα link στο info@kimolia-art-cafe.gr και εμείς θα κάνουμε τα υπόλοιπα!

Ελπίζουμε αυτή μας η προσπάθεια να σας δώσει ένα βήμα έκφρασης και να μας δώσει κι εμάς τη δυνατότητα να μιλήσουμε παρέα για όσα μας προβληματίζουν όλους μας…

Η Κιμωλία σας

© 2017 Kimolia Blog

Theme by Anders NorenUp ↑